Au temps des croisades, les aigles, faucons, vautours, milans du Puy du Fou sillonnent les airs, attrapent les courants, rasent le public et plongent sur les bras des fauconniers, maîtres « danseurs » qui règlent ce ballet céleste sans égale. Une chorégraphie musicale scénarisée de 30 minutes dont les artistes principaux sont des oiseaux de haut vol : des rapaces.